ALCANZAN EXPORTACIONES DE CEBOLLA Y AJO MÁS DE 168 MILLONES DE DÓLARES EN PRIMER CUATRIMESTRE
- El valor total de las exportaciones en 2024 de estos productos ascendió a 529 millones de dólares.
Durante el primer cuatrimestre de 2025, el valor de las exportaciones de cebolla y ajo llegó a 168 millones de dólares, según el reporte del Sistema de información Económica (SIE) del Banco de México, lo que refleja la importancia que tienen ambos cultivos en la economía agroalimentaria de diversas regiones del país.
Por ello, la Sociedad Nacional de Fitosanitarios (SoNaFi) antes Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos (UMFFAAC) trabaja para garantizar la disponibilidad de los insumos fitosanitarios que permitan mantener y elevar la productividad de estos alimentos.
Según cifras del Banco de México, las exportaciones de cebolla y ajo durante el primer mes del año ascendieron a 42 millones 866 mil dólares; en febrero, 44 millones 351 mil dólares; en marzo, 35 millones 403 mil dólares y, en abril, 45 millones 714 mil dólares, lo que dio un valor de exportación total de 168 millones 334 mil dólares.
Asimismo, el SIE reportó que en 2024, el valor total de las exportaciones de cebolla y ajo fue de 529 millones de dólares, lo que evidencia la trascendencia económica de su comercialización tanto en el mercado nacional como internacional.
Por ello es necesario proteger la producción de estos alimentos que representan una pieza fundamental en la economía de las zonas rurales donde se cultivan y en las que la agricultura es una de las actividades económicas más importantes.
En este caso, los principales estados productores de cebolla son: Chihuahua, Guanajuato, Zacatecas, Baja California, Michoacán y Puebla; mientras que los principales estados productores de ajo son: Zacatecas, Guanajuato, Puebla, Sonora, Baja California y Aguascalientes, que en conjunto representan el 88.2 % del total de la producción nacional.
En materia de sanidad vegetal, se han identificado varias enfermedades que afectan el cultivo de la cebolla, con el objetivo de encontrar la mejor forma de garantizar la producción y aumentar la disponibilidad de este bulbo para el consumo interno y, también, para su exportación, principalmente a Estados Unidos.
Según estudios de la Universidad de Sonora, el cultivo de cebolla es atacado por algunos tipos de enfermedades dentro de las cuales sobresalen: la pudrición rosada (causada por el hongo Pyrenochaeta terrestris), el mildiú velloso (Peronospora destructor) y la mancha púrpura (Alternaria porri), patógenos que pueden llegar a ser muy destructivos si no se controlan oportunamente.
En el caso del ajo, uno de los principales riesgos es la pudrición blanca, provocada por el hongo Sclerotium cepivorum, la cual genera pudrición de raíz-bulbo y cuello, además de que es de fácil dispersión e infección, puede llegar afectar hasta el 100 % de la producción de una parcela.
Asimismo, el cultivo de ajo puede ser dañado por la pudrición de la raíz y el tallo causada por Fusarium spp., así como por el nematodo Ditylenchus dipsaci, un parásito con un comportamiento igualmente agresivo en términos de dispersión, infección y daño.
Ante este panorama, los industriales que pertenecen a la SoNaFi trabajan permanentemente con los productores de cebolla y ajo para cuidar y preservar la producción de estos cultivos, que representan un pilar importante en la economía de diversas regiones agrícolas del país.
