SE CONSOLIDA LA FRESA COMO LA REINA DE LAS BERRIESMagazine Fitosanitaria

SE CONSOLIDA LA FRESA COMO LA REINA DE LAS BERRIES

Es la baya más producida en México, con 659 mil toneladas en 2024.
Su valor de exportación anual superó los 800 millones de dólares.
México cuenta con fitosanitarios eficaces para garantizar la protección del cultivo.

El incremento en la producción de fresa que se da en nuestro país convierte esta frutilla como la reina de las bayas, al alcanzar el año pasado una producción estimada de casi 660 mil toneladas gracias a que su cultivo se realiza bajo la modalidad de riego, lo que le permitió obtener un rendimiento promedio de 42 toneladas por hectárea.

El valor de las exportaciones de la fresa también registró un aumento al pasar de 749 millones de dólares en 2023 a 800 millones de dólares en 2024. Además, durante el primer bimestre del presente año, las ventas al extranjero de esta frutilla alcanzaron los 311 millones de dólares.

Para la Sociedad Nacional de Fitosanitarios (SoNaFi), antes Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos (UMFFAAC) es indispensable garantizar la sanidad vegetal en los cultivos de México, por lo que colabora, permanentemente, con los productores para conocer los nuevos retos que enfrentan para combatir plagas y enfermedades.

Además, la industria de fitosanitarios cuenta con las sustancias adecuadas para el cultivo de la fresa y de las berries, las cuales, aplicadas en las dosis recomendadas y conforme a la etiqueta, se convierten en herramientas clave para asegurar una mayor productividad y calidad en la cosecha.

Cabe destacar que, según un estudio de la Revista Mexicana de Fitopatología, el cultivo de fresa (Fragaria x ananasa) tiene gran importancia económica para México, pero existen patógenos que pueden disminuir la producción y ocasionar pérdidas económicas como la enfermedad de la secadera ocasionada por especies del género Neopestalotiopsis, una de ellas de reciente introducción y que puede ocasionar mermas superiores al 70 % de la producción.

La fresa es una planta herbácea y su sistema radicular es fasciculado, se compone de raíces y raicillas. Es pequeña, de no más de 50 centímetros de altura, con numerosas hojas originadas en una corona o rizoma muy corto que se encuentra a nivel del suelo y constituye la base de crecimiento de la planta.

Las flores son blancas, organizadas en cimas y tienen cáliz de cinco piezas hendidas, cinco pétalos redondeados, numerosos estambres y pistilos.

Para el establecimiento del cultivo, por el tipo de tecnología que se aplica al cultivo, se recomienda, en México, hacerlo en líneas de 70 a 80 centímetros de ancho y de 20 cm de altura. Se colocan dos hileras de plantas, separadas 40 centímetros entre sí, a una profundidad tal que el cuello de la raíz quede a nivel del suelo, de manera que las raíces no estén expuestas ni la corona enterrada.

Según información de la SADER, las altas temperaturas y los días largos, provocan crecimiento vegetativo excesivo; las bajas temperaturas y días cortos inducen la floración. La zona apta para producción de fruta se ubica entre los mil 300 y dos mil metros sobre el nivel del mar.